เมื่อวันที่ 2 พ.ย. ที่ซุ้มไก่ทอด มูลนิธิอาสาเพื่อนพึ่ง (ภา) ยามยาก สภากาชาดไทย ดร.ธนันท์นพร ปราบชนะ เเละนางสุวรรณ วงศ์พิทยาศัย อาสากาชาดสภากาชาดไทย ร่วมกล่าวถึงเบื้องหลังไก่ทอดสูตรของพระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ว่า น่องไก่ทั้งหมดที่นำมาเเจกแต่ละวันจะมีจำนวน 1,300 กิโลกรัม และข้าวเหนียว 750 กิโลกรัม ส่วนขั้นตอนในการทำนั้น ขั้นเเรกนำน่องไก่มาล้างให้สะอาด เเละ ใส่น่องไก่ลงไป 25 กิโลกรัม เพื่อนำไปหมักใน 1 กะละมัง ก่อนนำลงไปทอดลงในกระทะ จากเดิมกระทะทอดไก่มีจำนวน 6 กระทะ เเต่พระองค์ท่านทรงมีรับสั่งให้เพิ่มจำนวนเป็น 8 กระทะ จากนั้นเมื่อทอดเสร็จจะนำมาพักไว้ เพื่อรอการบรรจุต่อไป

ส่วนข้าวเหนียว จะนึ่ง 12 ถาดต่อ 1 ตู้ ซึ่งในตู้จะมีข้าวเหนียวทั้งหมด 10 กิโลกรัม เเละใช้เวลาในการหุง 45 นาที แต่ก่อนจะนำมานึ่งต้องเช่นประมาณ 4 ชั่วโมง ซึ่งตู้ที่นำมาหุงข้าวเหนียวในครั้งนี้ มีทั้งหมด 7 ตู้ จากแต่เดิมมีเพียง 3 ตู้ เพราะพระองค์ท่านทรงมีรับสั่งให้เพิ่มจำนวนตู้นึ่งข้าวเหนียว เพื่อรองรับจำนวนประชาชนที่เพิ่มมากขึ้น เเละเมื่อครบกำหนดการนึ่งเเล้ว จะนำข้าวเหนียวออกมาพักไว้และคุมด้วยผ้าขาวบาง เพื่อไม่ให้ข้าวเหนียวแห้งและแข็ง
 จากนั้นเป็นขั้นตอนการบรรจุไก่เเละข้าวเหนียวใส่ห่อ แต่เดิมจะบรรจุน่องไก่เพียง 2 น่อง เเต่พระองค์ท่านทรงให้เพิ่มจำนวนน่องไก่เป็น 3 น่อง เพราะเกรงว่าประชาชนจะไม่พออิ่ม ซึ่งจะมีจิตอาสาจากที่ต่างๆมาช่วยบรรจุ และจะเน้นเรื่องความสะอาดมากที่สุด โดยให้จิตอาสาสวมถุงมือขณะจับไก่ทุกคน พวกตนทำกันทุกวันไม่มีวันหยุด โดยเฉลี่ยจะเเจกหมดจำนวนประมาณ 8,000-9,000 ห่อ เเละเมื่อบรรจุเสร็จเรียบร้อยเเล้วจะนำไปเเจกจ่ายซึ่ง 1 ถาด มีจำนวน 50 ห่อ หลังจากที่เเพ็คเสร็จ บางครั้งจะมีหน่วยงานต่างๆมารับเพื่อไปเเจกจ่ายตามที่ต่างๆอีกครั้ง เช่น หน่วยงานทหาร หน่วยงานตำรวจ หน่วยลูกเสือ และหน่วยพยาบาล
“ข้าวเหนียวไก่ทอดนี้เป็นสูตรของพระองค์เจ้าโสมสวลี เเละของมูลนิธิเพื่อนพึ่ง(ภา)โดยเฉพาะ ซึ่งเป็นสูตรเดียวกับที่พระองค์ท่านเสด็จไปเเเจกให้กับราษฎรที่ประสบภัย ส่วนที่เลือกอาหารเป็นข้าวเหนียวไก่ทอดนั้น เพราะสามารถรับประทานง่าย อยู่ได้นาน อีกทั้งพี่น้องมุสลิมก็สามารถทานได้ และที่เลือกห่อกระดาษ ไม่ใส่กล่องโฟม เพราะจะได้ไม่ทำลายสิ่งเเวดล้อม จากนี้ทีมเพื่อนพึ่ง(ภา)จะทำงานเพื่อพ่อหลวงต่อไป เพราะพ่อหลวงเป็นผู้อุปถัมภ์เพื่อนพึ่ง(ภา)ของสภากาชาดไทย เราก็จะทำความดีตามที่พระองค์ทรงสั่งสอน และหากใครที่อยากมาสมัครเป็นจิตอาสาสามารถมาสมัครได้ ทางซุ้มยินดีต้อนรับทุกท่านมาทำความดีถวายพ่อหลวงกัน”


สำหรับประชาชนท่านใดที่สนใจอยากมาชิมไก่ทอดซุ้มเพื่อนพึ่งภา สภากาชาดสามารถมาได้ ตั้งอยู่ตรงข้ามกับประตูทางเข้าวิเศษไชยศรี จะเริ่มเเจกให้ประชาชนได้รับประทานกัน ตั้งเเต่เวลา 09.30 น. และเเจกไปเรื่อยๆจนกว่าจะหมด
https://www.khaosod.co.th/special-stories/news_80039